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Está en CAAM » Vídeos » 'Entre fogones'. Receta inspirada en Antonio Padrón

Vídeo: 'Entre fogones'. Receta inspirada en Antonio Padrón

Primer vídeo del proyecto Entre Fogones: la cocina en la Colección CAAM. Se trata del cocinero en formación Christopher Daniel Álvarez que elabora el plato 'Introducción', una interpretación de un mapo doufu con carne de cabra y aliños canarios, acompañado por un risotto de naranja. El plato está inspirado en una obra de Antonio Padrón de la Colección CAAM. 18.06.2020


YouTube: CAAM Gran Canaria